LIBROS DEL AUTOR: silvio carvalho marinho

28 resultados para LIBROS DEL AUTOR: silvio carvalho marinho

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  • COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA NOIX DU BRÉSIL (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    La noix de Maranhão (Bombacopsis glabra) est une espèce d’arbre ornemental de la famille des Bombacaceae, dont les graines oléagineuses comestibles (amandes) sont très appréciées à l’intérieur du Maranhão. Cependant, il n’existe pas de rapports dans la littérature scientifique sur sa composition centésimale, ce qui signifie que son étude est naissante et nécessaire. Une étude e...
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  • SKŁAD CENTYLOWY ORZECHA BRAZYLIJSKIEGO (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    Orzech Maranhão (Bombacopsis glabra) to gatunek drzewa ozdobnego z rodziny Bombacaceae, z jadalnymi nasionami oleistymi (jądrami), które są powszechnie cenione we wnętrzu Maranhão. Jednak w literaturze naukowej nie ma doniesień na temat jego składu centymetrowego, co oznacza, że jego badanie jest początkowe i konieczne. Przeprowadzono badanie eksploracyjne, eksperymentalne i il...
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  • HUNDERTPROZENTIGE ZUSAMMENSETZUNG DER PARANUSS (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    Die Maranhão-Nuss (Bombacopsis glabra) ist eine Zierbaumart aus der Familie der Bombacaceae mit essbaren Ölsamen (Kernen), die im Landesinneren von Maranhão sehr geschätzt werden. In der wissenschaftlichen Literatur gibt es jedoch keine Berichte über ihre hunderprozentige Zusammensetzung, was bedeutet, dass ihre Erforschung noch im Gange und notwendig ist. Es wurde eine explora...
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    73,26 €

  • COMPOSIZIONE CENTESIMALE DELLA NOCE DEL BRASILE (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    La noce di Maranhão (Bombacopsis glabra) è una specie arborea ornamentale della famiglia delle Bombacaceae, con semi oleosi commestibili (kernel) apprezzati nell’interno del Maranhão. Tuttavia, nella letteratura scientifica non esistono rapporti sulla sua composizione centesimale, il che significa che la sua indagine è incipiente e necessaria. È stato condotto uno studio esplor...
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    73,26 €

  • CENTESIMAL COMPOSITION OF BRAZIL NUTS (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    The Maranhão nut (Bombacopsis glabra) is an ornamental tree species from the Bombacaceae family, with edible oil seeds (kernels) that are popular in the interior of Maranhão. However, there are no reports in the scientific literature on its centesimal composition, which means that its investigation is both incipient and necessary. An exploratory, experimental and quantitative s...
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    73,20 €

  • L’enseignement de la chimie contextualisé par l’alimentation
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    Ce livre propose une réflexion innovante sur l’enseignement de la chimie, basée sur le thème de l’alimentation comme axe central de la contextualisation. Partant de l’idée que la connaissance scientifique prend tout son sens lorsqu’elle est liée à la vie quotidienne des étudiants, le livre présente des moyens d’intégrer les concepts chimiques dans des situations de la vie réell...
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    72,33 €

  • Nauczanie chemii w kontekście żywności
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    Niniejsza książka proponuje innowacyjną refleksję nad nauczaniem chemii opartą na temacie żywności jako centralnej osi kontekstualizacji. Opierając się na założeniu, że wiedza naukowa ma sens, gdy jest związana z codziennym życiem uczniów, książka przedstawia sposoby integracji pojęć chemicznych z rzeczywistymi sytuacjami, promując sensowne, krytyczne i społecznie istotne uczen...
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    72,21 €

  • Insegnamento della chimica contestualizzato dal cibo
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    Questo libro propone una riflessione innovativa sull’insegnamento della chimica basata sul tema del cibo come asse centrale di contestualizzazione. Basandosi sull’idea che la conoscenza scientifica ha senso quando è collegata alla vita quotidiana degli studenti, il libro presenta modi per integrare i concetti chimici in situazioni di vita reale, promuovendo un apprendimento sig...
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    72,27 €

  • Teaching chemistry contextualized by food
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    This book proposes an innovative reflection on the teaching of chemistry based on the theme of food as the central axis of contextualization. Based on the idea that scientific knowledge makes sense when it is related to students’ everyday lives, the book presents ways of integrating chemical concepts into real-life situations, promoting meaningful, critical and socially relevan...
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    72,14 €

  • Chemieunterricht im kontext von lebensmitteln
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    Dieses Buch schlägt eine innovative Reflexion über den Chemieunterricht vor, die auf dem Thema Lebensmittel als zentraler Achse der Kontextualisierung basiert. Ausgehend von der Idee, dass wissenschaftliches Wissen nur dann Sinn macht, wenn es mit dem Alltag der SchülerInnen in Verbindung steht, zeigt das Buch Wege auf, wie chemische Konzepte in reale Situationen integriert wer...
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    72,33 €

  • HYGIENE- UND GESUNDHEITSASPEKTE VON FAST FOOD
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    Dieses Buch befasst sich mit den hygienischen und sanitären Bedingungen in Fast-Food-Cafeterien, einem Segment, das aufgrund veränderter Essgewohnheiten und des zunehmenden Verzehrs von Mahlzeiten außerhalb des eigenen Hauses stark gewachsen ist. Trotz des bedeutenden Anteils dieses Sektors am Lebensmittelmarkt gibt es immer noch wenige Studien, die systematisch Aspekte der Leb...
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    73,32 €

  • LES ASPECTS HYGIÉNIQUES ET SANITAIRES DE LA RESTAURATION RAPIDE
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    Cet ouvrage traite des conditions hygiéniques et sanitaires des cafétérias de restauration rapide, un segment qui connaît une croissance importante en raison des changements d’habitudes alimentaires et de l’augmentation de la consommation de repas en dehors de la maison. Malgré la participation importante de ce secteur au marché de l’alimentation, peu d’études analysent systéma...
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    73,26 €

  • ASPETTI IGIENICI E SANITARI DEL FAST FOOD
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    Questo libro analizza le condizioni igienico-sanitarie delle caffetterie dei fast food, un segmento in forte crescita a causa dei cambiamenti nelle abitudini alimentari e dell’aumento del consumo di pasti fuori casa. Nonostante la significativa partecipazione di questo settore al mercato alimentare, sono ancora pochi gli studi che analizzano sistematicamente gli aspetti legati ...
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    73,26 €

  • HYGIENE AND HEALTH ASPECTS IN FAST FOOD
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    This book discusses the hygienic and sanitary conditions of fast food cafeterias, a segment that has been growing significantly due to changes in eating habits and increased consumption of meals outside the home. Despite the significant participation of this sector in the food market, there are still few studies that systematically analyze aspects related to food safety in thes...
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    73,20 €

  • HIGIENICZNE I ZDROWOTNE ASPEKTY FAST FOODÓW
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    Niniejsza książka omawia warunki higieniczno-sanitarne w stołówkach typu fast food, segmencie, który znacznie się rozwija ze względu na zmiany nawyków żywieniowych i zwiększoną konsumpcję posiłków poza domem. Pomimo znaczącego udziału tego sektora w rynku żywności, nadal istnieje niewiele badań, które systematycznie analizują aspekty związane z bezpieczeństwem żywności w tych p...
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    73,26 €

  • HYGIENE ET CONDITIONS SANITAIRES DES MARCHES EN PLEIN AIR A SÃO LUÍS - MA
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Wanilson de Jesus Pereira Serra
    Cet ouvrage présente une analyse technique et détaillée des conditions d’hygiène et de salubrité des marchés en plein air de la municipalité de São Luís-MA, qui sont essentiels à l’approvisionnement alimentaire de la population. Basée sur une recherche structurée sur le terrain et sur la législation sanitaire en vigueur, l’étude évalue les aspects liés à la manipulation des ali...
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    73,38 €

  • HYGIENE UND SANITÄRE BEDINGUNGEN AUF MÄRKTEN IN SÃO LUÍS - MA
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Wanilson de Jesus Pereira Serra
    In diesem Buch wird eine technische und detaillierte Analyse der hygienischen und sanitären Bedingungen von Freiluftmärkten in der Gemeinde São Luís-MA vorgestellt, die für die Lebensmittelversorgung der Bevölkerung von grundlegender Bedeutung sind. Auf der Grundlage einer strukturierten Feldforschung und der aktuellen Gesundheitsgesetzgebung bewertet die Studie Aspekte im Zusa...
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    72,14 €

  • HYGIENIC AND SANITARY CONDITIONS OF FREE MARKETS IN SÃO LUÍS - MA
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Wanilson de Jesus Pereira Serra
    This book presents a technical and detailed analysis of the hygiene and sanitation conditions of open-air markets in the municipality of São Luís-MA, which are fundamental to the population’s food supply. Based on structured field research and current health legislation, the study evaluates aspects related to food handling, temperature control, water quality, waste management a...
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    72,02 €

  • CONDIZIONI IGIENICHE E SANITARIE DEI MERCATI ALL’APERTO DI SÃO LUÍS - MA
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Wanilson de Jesus Pereira Serra
    Questo libro presenta un’analisi tecnica e dettagliata delle condizioni igienico-sanitarie dei mercati all’aperto del comune di São Luís-MA, fondamentali per l’approvvigionamento alimentare della popolazione. Basato su una ricerca strutturata sul campo e sulla legislazione sanitaria vigente, lo studio valuta gli aspetti legati alla manipolazione degli alimenti, al controllo del...
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    72,08 €

  • WARUNKI HIGIENICZNO-SANITARNE WOLNYCH RYNKÓW W SÃO LUÍS - MA
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Wanilson de Jesus Pereira Serra
    Niniejsza książka przedstawia techniczną i szczegółową analizę warunków higieniczno-sanitarnych targowisk na wolnym powietrzu w gminie São Luís-MA, które mają fundamentalne znaczenie dla zaopatrzenia ludności w żywność. W oparciu o ustrukturyzowane badania terenowe i obowiązujące przepisy dotyczące zdrowia, badanie ocenia aspekty związane z obsługą żywności, kontrolą temperatur...
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    72,08 €

  • Ensino de química contextualizado pelos alimentos
    Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
    Esta obra propõe uma reflexão inovadora sobre o ensino de Química a partir da temática dos alimentos como eixo central de contextualização. Partindo da ideia de que o conhecimento científico ganha sentido quando relacionado ao cotidiano do estudante, a obra apresenta caminhos para integrar conceitos químicos a situações reais, promovendo uma aprendizagem significativa, crítica ...
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    72,33 €

  • FRUCHTFLEISCH
    Gustavo Monteiro da Silva / Maria Luisa Aquino Morais / Silvio Carvalho Marinho
    Obst wird als Rohstoff für die Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet, darunter Säfte, Erfrischungsgetränke, Gelees, Eis und Süßigkeiten. Daher ist die Herstellung von gefrorenem Fruchtfleisch eine gute Möglichkeit, das Obst während der Erntesaison voll zu nutzen und die mit der Saisonalität verbundenen Probleme zu vermeiden. Das Fruchtfleisch muss mit geeigneten tech...
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    65,61 €

  • FRUIT PULPS
    Gustavo Monteiro da Silva / Maria Luisa Aquino Morais / Silvio Carvalho Marinho
    Fruit is used as a raw material for making various food products, including juices, soft drinks, jams, ice cream and sweets. The production of frozen fruit pulp has therefore become a favorable option for making full use of fruit during the harvest season, avoiding the problems associated with seasonality. The pulps must be prepared using appropriate technological processes tha...
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    65,49 €

  • POLPE DI FRUTTA
    Gustavo Monteiro da Silva / Maria Luisa Aquino Morais / Silvio Carvalho Marinho
    La frutta viene utilizzata come materia prima per la produzione di diversi prodotti alimentari, tra cui succhi, bibite, gelatine, gelati e dolci. Pertanto, la produzione di polpa di frutta congelata è diventata favorevole per sfruttare appieno la frutta durante la stagione del raccolto, evitando i problemi associati alla stagionalità. Le polpe devono essere preparate con proces...
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    65,55 €

  • PULPY OWOCOWE
    Gustavo Monteiro da Silva / Maria Luisa Aquino Morais / Silvio Carvalho Marinho
    Owoce są wykorzystywane jako surowiec do produkcji różnych produktów spożywczych, w tym soków, napojów bezalkoholowych, galaretek, lodów i słodyczy. Dlatego też produkcja mrożonej pulpy owocowej stała się korzystna dla pełnego wykorzystania owoców w sezonie zbiorów, unikając problemów związanych z sezonowością. Pulpy muszą być przygotowywane przy użyciu odpowiednich procesów te...
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    65,55 €

  • POLPAS DE FRUTAS
    Gustavo Monteiro da Silva / Maria Luisa Aquino Morais / Silvio Carvalho Marinho
    As frutas são utilizadas como matéria-prima para a elaboração de diferentes produtos alimentícios, dentre os quais sucos, refrescos, geleias, sorvetes e doces. Dessa forma, a produção de polpas de frutas congeladas tornou-se favorável para o aproveitamento integral das frutas na época da safra evitando os problemas ligados à sazonalidade. As polpas devem ser preparadas através ...
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    66,73 €

  • ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS EM FAST FOOD
    Bianca Nilha Mendes Sampaio / Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho
    Este livro discute as condições higiênico-sanitárias de lanchonetes do tipo fast food, segmento que vem crescendo de forma significativa em função das mudanças nos hábitos alimentares e do aumento do consumo de refeições fora do lar. Apesar da expressiva participação desse setor no mercado de alimentação, ainda são limitados os estudos que analisam de maneira sistemática os asp...
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    66,66 €

  • COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CASTANHA-DO-MARANHÃO (Bombacopsis glabra)
    Gustavo Monteiro da Silva / Joelma Barbosa de Mesquita / Silvio Carvalho Marinho
    A castanha-do-Maranhão (Bombacopsis glabra) é uma espécie ornamental arbórea, da família Bombacaceae, com sementes oleaginosas (amêndoas) comestíveis e popularmente apreciadas no interior do Maranhão. No entanto, não há relatos na literatura científica sobre a sua composição centesimal, sendo insipiente e necessária a sua investigação. Realizou-se estudo do tipo exploratório, e...
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    66,66 €