Gustavo Monteiro da Silva / Silvio Carvalho Marinho / Victor Elias Mouchrek Filho
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Librería Proteo (Málaga)
Dieses Buch schlägt eine innovative Reflexion über den Chemieunterricht vor, die auf dem Thema Lebensmittel als zentraler Achse der Kontextualisierung basiert. Ausgehend von der Idee, dass wissenschaftliches Wissen nur dann Sinn macht, wenn es mit dem Alltag der SchülerInnen in Verbindung steht, zeigt das Buch Wege auf, wie chemische Konzepte in reale Situationen integriert werden können, um sinnvolles, kritisches und sozial relevantes Lernen zu fördern. Auf der Grundlage von Referenzen wie dem CTSA-Ansatz und aktiven Methoden werden theoretische Grundlagen, pädagogische Strategien und didaktische Vorschläge erörtert, die die Chemie näher an die Lebenswirklichkeit der Schüler bringen. Chemische Reaktionen, Lebensmitteleigenschaften, Konservierung, pH-Wert, Zusatzstoffe und Lebensmittelsicherheit werden zu Ausgangspunkten für die Entwicklung wissenschaftlichen Denkens. Das Buch richtet sich an Lehrer, Studenten und Erzieher und bietet Unterstützung bei der Umwandlung des Klassenzimmers in einen Raum für Forschung, Dialog und Wissensaufbau. Es geht nicht nur um die Vermittlung von Inhalten, sondern auch um die Ausbildung von Bürgern, die in der Lage sind, die Chemie in Lebensmitteln und in ihrem täglichen Leben zu verstehen.
