LIBROS DEL AUTOR: devanand gojiya

23 resultados para LIBROS DEL AUTOR: devanand gojiya

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  • Séchage et stockage du kothimbda (Cucumis callosus)
    D. M. Vyas / Devanand Gojiya / Rajeshkumar Bandhiya
    Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) est très répandu dans toute l’Inde et communément appelé kothimbda dans le Gujarat. Les fruits mûrs du Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), un légume cucurbitacé résistant à la sécheresse qui pousse en abondance pendant la saison des pluies dans les régions arides et semi-arides du nord-ouest de l’Inde, en particulier dans...
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    93,68 €

  • Trocknung und Lagerung von Kothimbda (Cucumis callosus)
    D. M. Vyas / Devanand Gojiya / Rajeshkumar Bandhiya
    Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) ist in ganz Indien sehr verbreitet und in Gujarat allgemein als „Kothimbda' bekannt. Die reifen Früchte von Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), einem trockenheitstoleranten Kürbisgewächs, das während der Regenzeit in den ariden und semiariden Regionen Nordwestindiens, insbesondere in Gujarat und Rajasthan, reichlich wächst,...
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  • Essiccazione e conservazione del Kothimbda (Cucumis callosus)
    D. M. Vyas / Devanand Gojiya / Rajeshkumar Bandhiya
    Il Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) è molto diffuso in tutta l’India ed è comunemente noto come 'Kothimbda' nel Gujarat. I frutti maturi del Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), un ortaggio cucurbitaceo resistente alla siccità che cresce abbondantemente durante la stagione delle piogge nelle regioni aride e semiaride dell’India nord-occidentale, in particol...
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    93,68 €

  • Suszenie i przechowywanie kothimbdy (Cucumis callosus)
    D. M. Vyas / Devanand Gojiya / Rajeshkumar Bandhiya
    Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) jest bardzo popularny w całych Indiach i powszechnie znany jako „kothimbda' w stanie Gudźarat. Dojrzałe owoce Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), odpornej na suszę rośliny z rodziny dyniowatych, rosnącej obficie w porze deszczowej w suchych i półsuchych regionach północno-zachodnich Indii, zwłaszcza w Gujarat i Radżastanie,...
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    93,68 €

  • Secagem e armazenamento de Kothimbda (Cucumis callosus)
    D. M. Vyas / Devanand Gojiya / Rajeshkumar Bandhiya
    Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) é muito comum em toda a Índia e comumente conhecido como 'Kothimbda' em Gujarat. Os frutos maduros do Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), um vegetal cucurbitáceo tolerante à seca que cresce abundantemente durante a estação chuvosa nas regiões áridas e semiáridas do noroeste da Índia, particularmente em Gujarat e Rajasthan, ...
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    93,68 €

  • LA PÂTE À TARTINER AU SÉSAME
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Techniques de préparation des pâtes à tartiner à base de sésame et innovations dans ce domaine' est une ressource essentielle pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de production de pâtes à tartiner à base de sésame. Ce livre examine à la fois les méthodes traditionnelles et les techniques de pointe pour créer des pâtes à tartiner à base de sé...
    Disponible

    66,73 €

  • CREMA SPALMABILE AL SESAMO
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Tecniche di spalmatura del sesamo e innovazioni nella preparazione' è una risorsa essenziale per chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze sulla produzione di spalmati di sesamo. Questo libro approfondisce sia i metodi tradizionali che le tecniche all’avanguardia per la creazione di creme spalmabili al sesamo di alta qualità. Tratta le complessità della se...
    Disponible

    66,73 €

  • PASTA SEZAMOWA
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Techniki i innowacje w przygotowaniu sezamu do smarowania' to niezbędne źródło wiedzy dla każdego, kto jest zainteresowany pogłębianiem swojej wiedzy na temat produkcji sezamu do smarowania. Książka ta zagłębia się zarówno w tradycyjne metody, jak i najnowocześniejsze techniki tworzenia wysokiej jakości past sezamowych. Obejmuje ona zawiłości związane z wyborem składników, met...
    Disponible

    66,73 €

  • SESAMAUFSTRICH
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Sesamaufstrichtechniken und Innovationen in der Zubereitung' ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihr Wissen über die Herstellung von Sesamaufstrichen vertiefen möchten. Dieses Buch befasst sich sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit modernsten Techniken zur Herstellung hochwertiger Sesamaufstriche. Es behandelt die Feinheiten der Zutatenauswahl, Zubereit...
    Disponible

    66,73 €

  • PASTA DE SÉSAMO
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation' é um recurso essencial para qualquer pessoa interessada em aprofundar os seus conhecimentos sobre a produção de pasta de sésamo. Este livro aprofunda os métodos tradicionais e as técnicas de ponta para criar pastas de sésamo de alta qualidade. Abrange os meandros da seleção de ingredientes, métodos de preparação e as mai...
    Disponible

    66,73 €

  • Qualitätserhaltung
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Lagerstabilität von Sesamaufstrich auf Jaggery-Basis: A Comprehensive Study' befasst sich mit den wissenschaftlichen und praktischen Aspekten der Erhaltung der Qualität von Sesamaufstrich auf Jaggery-Basis über einen längeren Zeitraum. In diesem Buch werden die Inhaltsstoffe, die Rezeptur und die Verarbeitungstechniken eingehend untersucht, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, w...
    Disponible

    66,73 €

  • Préserver la qualité
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Stabilité au stockage de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery : A Comprehensive Study' se penche sur les aspects scientifiques et pratiques de la préservation de la qualité de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery au fil du temps. Ce livre présente un examen approfondi des ingrédients, de la formulation et des techniques de traitement impliqués, en se concent...
    Disponible

    66,73 €

  • Zachowanie jakości
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study' zagłębia się w naukowe i praktyczne aspekty zachowania jakości pasty sezamowej na bazie jaggery w czasie. Książka ta przedstawia dokładne badanie składników, receptury i technik przetwarzania, koncentrując się w szczególności na tym, jak warunki przechowywania wpływają na stabilność sensoryczną, odżywczą i...
    Disponible

    66,73 €

  • Preservando a qualidade
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study' investiga os aspectos científicos e práticos da preservação da qualidade da pasta de sésamo à base de jaggery ao longo do tempo. Este livro apresenta um exame minucioso dos ingredientes, da formulação e das técnicas de processamento envolvidas, concentrando-se especificamente na forma como as condições de ...
    Disponible

    66,73 €

  • PRESERVARE LA QUALITÀ
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Stabilità di conservazione della crema di sesamo a base di jaggery: A Comprehensive Study' approfondisce gli aspetti scientifici e pratici della conservazione della qualità della crema di sesamo a base di jaggery nel tempo. Il libro presenta un esame approfondito degli ingredienti, della formulazione e delle tecniche di lavorazione, concentrandosi in particolare sull’impatto de...
    Disponible

    66,73 €

  • INNOVATIONEN BEI EIWEISSHALTIGEN LEBENSMITTELN
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Innovationen bei proteinreichen Lebensmitteln: Defatted Sesame Flour Based Extrudates' (Entfettetes Sesammehl auf Basis von Extrudaten) untersucht die Entwicklung und Anwendung von entfettetem Sesammehl bei der Herstellung von proteinreichen Extrudatprodukten. Dieses Buch bietet eine umfassende Analyse, wie entfettetes Sesammehl verwendet werden kann, um das Nährwertprofil und...
    Disponible

    65,43 €

  • INNOVATIONS DANS LE DOMAINE DES ALIMENTS RICHES EN PROTÉINES
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Innovations dans le domaine des aliments riches en protéines : Extrudés à base de farine de sésame dégraissée' explore le développement et les applications de la farine de sésame dégraissée dans la création de produits extrudés riches en protéines. Ce livre fournit une analyse complète de la manière dont la farine de sésame dégraissée peut être utilisée pour améliorer le profi...
    Disponible

    65,43 €

  • INNOVAZIONI NEGLI ALIMENTI RICCHI DI PROTEINE
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Innovazioni negli alimenti ricchi di proteine: Defatted Sesame Flour Extrudates' esplora lo sviluppo e le applicazioni della farina di sesamo sgrassata nella creazione di prodotti estrusi ad alto contenuto proteico. Il libro fornisce un’analisi completa di come la farina di sesamo sgrassata possa essere utilizzata per migliorare il profilo nutrizionale e le proprietà funzional...
    Disponible

    65,43 €

  • INNOWACJE W ŻYWNOŚCI BOGATEJ W BIAŁKO
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Innowacje w żywności bogatej w białko: Odtłuszczona mąka sezamowa w ekstrudatach' bada rozwój i zastosowania odtłuszczonej mąki sezamowej w tworzeniu wysokobiałkowych ekstrudatów. Książka ta zawiera kompleksową analizę tego, w jaki sposób odtłuszczona mąka sezamowa może być wykorzystywana do poprawy profilu odżywczego i właściwości funkcjonalnych ekstrudatów. Podkreśla postępy...
    Disponible

    65,43 €

  • INOVAÇÕES EM ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Inovações em alimentos ricos em proteínas: Extrudados à base de farinha de sésamo desengordurada' explora o desenvolvimento e as aplicações da farinha de sésamo desengordurada na criação de produtos extrudidos ricos em proteínas. Este livro fornece uma análise abrangente de como a farinha de sésamo desengordurada pode ser utilizada para melhorar o perfil nutricional e as propr...
    Disponible

    65,43 €

  • Sesame Spread
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation' is an essential resource for anyone interested in advancing their knowledge of sesame spread production. This book delves into both traditional methods and cutting-edge techniques for creating high-quality sesame spreads. It covers the intricacies of ingredient selection, preparation methods, and the latest innovations i...
    Disponible

    54,06 €

  • Innovations in Protein-rich Food
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    'Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates' explores the development and applications of defatted sesame flour in creating high-protein extrudate products. This book provides a comprehensive analysis of how defatted sesame flour can be used to enhance the nutritional profile and functional properties of extrudates. It highlights advancements in pr...
    Disponible

    54,06 €

  • Preserving Quality
    Devanand Gojiya / Vanraj Gohil
    Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study' delves into the scientific and practical aspects of preserving the quality of jaggery-based sesame spread over time. This book presents a thorough examination of the ingredients, formulation, and processing techniques involved, focusing specifically on how storage conditions impact the product’s sensory, n...
    Disponible

    54,06 €