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Opracowanie gotowej do spożycia kaszy kukurydzianej wzbogaconej nutraceutykami

Opracowanie gotowej do spożycia kaszy kukurydzianej wzbogaconej nutraceutykami

Himanshu Ekka

65,61 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209067501
65,61 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

W niniejszej książce przedstawiono etapy opracowywania żywności funkcjonalnej z kukurydzy i winorośli. Prace badawcze prowadzone są na roślinie Paederia foetida L. , a jej hydrozol jest wykorzystywany i mieszany z grysem kukurydzianym. Powstaje prażony grys kukurydziany wzbogacony ekstraktem roślinnym. Książka zawiera prace badawcze nad opracowaniem żywności funkcjonalnej z wykorzystaniem winorośli skunksa i grysu kukurydzianego. Skunk vine (Paederia foetida L.) jest rośliną inwazyjną w USA, ale ma wiele wartości leczniczych i dlatego jest stosowana jako medycyna ludowa w Indiach.

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