Le Grand Livre des Soupes et Potages

Le Grand Livre des Soupes et Potages

Adrien L. Beaulieu

58,92 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9781997894018
58,92 €
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Des classiques aux soupes régionales, puis aux inspirations internationales et contemporaines : un répertoire pour varier les bols au fil des envies.Le classement permet de parcourir les bouillons, les potages liés, les veloutés, les bisques et les préparations froides. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d’entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeLes Classiques IncontournablesTour de France des Soupes RégionalesInfluences InternationalesCréations ContemporainesÉdition Essentielle, brochée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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