Le Grand Livre de la Cuisine Provençale

Le Grand Livre de la Cuisine Provençale

Adrien L. Beaulieu

61,34 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9781997894124
61,34 €
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Légumes, farcis, poissons méditerranéens, pains, desserts et conserves : un parcours dans les cuisines et les pays de Provence.Le classement permet de parcourir les légumes, l’huile d’olive, les poissons, les farcis et les traditions festives. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d’entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeTraditions & Art de Vivre ProvençalSauces, Apéritifs, Soupes & EntréesLégumes, Farcis & FéculentsPoissons & Fruits de Mer de MéditerranéeViandes, Volailles & GibierPains, Pâtisseries & DessertsVins & Boissons de ProvenceLe Tour des Pays ProvençauxSavoir-Faire, Conserves & Cuisine d’Aujourd’huiÉdition Essentielle, brochée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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