Le Grand Livre des Boissons

Le Grand Livre des Boissons

Adrien L. Beaulieu

53,84 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9781997894087
53,84 €
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Boissons, accords, cave et service : un répertoire pour choisir ce que l’on verse et réfléchir à sa place dans le repas.Le classement permet de parcourir les vins, les bières, les spiritueux, les jus et les infusions, puis leurs accords à table. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d’entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeLe Répertoire des BoissonsL’Art des AccordsCave, Service & RéceptionÉdition Essentielle, brochée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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