Le Grand Livre de la Cuisine Alsacienne

Le Grand Livre de la Cuisine Alsacienne

Adrien L. Beaulieu

56,34 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9781997894117
56,34 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Kálamo Books
  • Librería Elías (Asturias)
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Tartes flambées, charcuteries, spätzle, munster, pains et pâtisseries : un parcours des familles culinaires alsaciennes et de leurs variations.Le classement permet de parcourir les tartes flambées, les charcuteries, les spätzle, les pains et les pâtisseries. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d’entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeEntrées Froides & Amuse-bouchesPotages, Consommés & SoupesTartes Flambées, Quiches & Entrées ChaudesViandes, Volailles & GibierCharcuteries & SalaisonsPoissons & Fruits de MerLégumes, Pommes de Terre & SpätzlePlats VégétariensLe Munster & les Fromages d’AlsacePains, Bretzels & BoulangeDesserts, Gâteaux & PâtisseriesConfitures, Conserves & PicklesBoissons, Cocktails & ApéritifsFêtes, Traditions & Spécialités des VillagesBases, Sauces & TechniquesÉdition Essentielle, brochée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

Artículos relacionados

  • Poetry Is Our Ministry to Touch the Heart
    Anelda Lukesia Ballard / Jean Anelda Scott
    Poetry is Our Ministry to Touch the Heart, was birthed when Anelda L. Ballard became ill. God spoke to her in a dream and said 'pick up a pen and write' by being obedient this book was written through the Holy Spirit. Anelda and her mother Jean A. Scott believes that God’s wants to heal a hurting heart. This book will inspire you and encourage you to never give up hope. Jesu...
    Disponible

    11,12 €

  • I soldati lunghi
    Pierluigi Romeo di Colloredo Mels
    Il 24 maggio 1915 il Regno d’Italia entrò nella Grande Guerra, che si sarebbe dimostrata il momento più alto e tragico della sua storia, a poco più di cinquant’anni dalla sua unificazione.In quella lotta tremenda durata quattro anni, la Brigata Granatieri di Sardegna , con i suoi due valorosi Reggimenti, i più antichi del Regio Esercito scrisse, nel grande quadro della guerra d...
    Disponible

    32,59 €

  • Five Beneath Philly
    Susan Bandy / Tom Richmond
    Allen Williams plans to make something of his life and escape South Philly and the work at Cross Brothers’ Meat Packing Plant. He prepares himself with excellent grades and an upcoming full-ride scholarship to climb out of South Philly forever. Then fate changes his whole world. An only son in a family of six, Allen suddenly finds himself responsible for his mother, grandmother...
    Disponible

    18,28 €

  • Forms
    Sharon Welch
    I am an award-winning artist and my works hang in private residences, community hospitals, businesses, and restaurants across the US and also abroad.  I live in Pierre, South Dakota. Since 2008 I have owned Sharon Welch Gallery and Studio where I paint and teach classes.  My theory is have fun, remove the fear of failure, experiment and let the child inside of you play.Very oft...
  • Ricordi di una ausiliaria
    Andrea Lombardi / Raffaella Duelli
    Le memorie di Raffaella Duelli, Volontaria nel Battaglione Barbarigo della Decima Flottiglia Mas iniziano con la partenza del Barbarigo da Roma, narrando la lunga marcia del reparto verso il nord, sotto il mitragliamento degli aerei Alleati. Quindi, è descritta vividamente l'ultima battaglia del Barbarigo sul Fronte Sud, dal Senio a Comacchio: gli appunti di Raffaella, giov...
    Disponible

    28,08 €

  • Why Didn’t You Ask?
    Panya Dixon
    From an early occurrence in her childhood to a perilous thirteen-year relationship, Panya Dixon too often suffered from various forms of physical, emotional, and sexual abuse. Conflicted between love and the pain her loved ones brought on her, she consistently had to fight for her life and her will to move on. Why Didn’t You Ask? is an expression of Panya’s truth—her trials, pa...
    Disponible

    20,35 €

Otros libros del autor

  • Le Grand Livre des Soupes et Potages
    Adrien L. Beaulieu
    Des classiques aux soupes régionales, puis aux inspirations internationales et contemporaines : un répertoire pour varier les bols au fil des envies.Le classement permet de parcourir les bouillons, les potages liés, les veloutés, les bisques et les préparations froides. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer u...
    Disponible

    58,92 €

  • Le Grand Livre des Salades
    Adrien L. Beaulieu
    Classiques, inspirations du monde et créations originales : un répertoire pour composer des salades et sortir des associations habituelles.Le classement permet de parcourir les crudités, les légumes cuits, les légumineuses et les compositions plus substantielles. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingré...
    Disponible

    52,60 €

  • Le Grand Livre des Sauces
    Adrien L. Beaulieu
    Sauces mères, émulsions, fonds, jus, coulis et condiments : explorez les préparations qui donnent leur caractère aux plats.Le classement permet de parcourir les sauces mères, les émulsions, les fonds, les coulis et les condiments. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idé...
    Disponible

    52,56 €

  • Le Grand Livre des Plats Principaux
    Adrien L. Beaulieu
    Classiques du répertoire et spécialités régionales : des pistes pour choisir le plat autour duquel réunir la table.Le classement permet de parcourir les viandes, les volailles, les poissons, les fruits de mer et les préparations végétariennes. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher ...
    Disponible

    58,83 €

  • Le Grand Livre des Desserts
    Adrien L. Beaulieu
    Tartes, gâteaux, viennoiseries, crèmes, fruits, glaces et confiseries : un vaste parcours dans les familles du dessert, du quotidien aux fêtes.Le classement permet de parcourir la pâtisserie, les viennoiseries, les crèmes, les fruits et les préparations glacées. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingréd...
    Disponible

    55,13 €

  • Le Grand Livre des Fromages
    Adrien L. Beaulieu
    Fromages de France, pains, condiments, fruits et recettes complètes : explorez le fromage et les préparations qui l’accompagnent.Le classement permet de parcourir les familles de pâtes, les spécialités régionales et leurs accompagnements. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d’une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusi...
    Disponible

    62,58 €