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Le 'système alimentaire' est un concept complexe qui couvre l’ensemble de la chaîne de production, de distribution et de consommation des denrées alimentaires, sous l’influence de facteurs sociaux, économiques, environnementaux et politiques. Sa dynamique est étroitement liée à des questions telles que la sécurité alimentaire, la durabilité, l’accès équitable, l’innovation technologique et le changement climatique. La résolution de ces problèmes nécessite une approche intégrée et multidisciplinaire.Les 'mauvais problèmes' sont des questions complexes telles que la pauvreté, les inégalités sociales, la sécurité alimentaire et le changement climatique, qui n’ont pas de solutions simples et nécessitent des approches novatrices. Les enquêtes ISTAT fournissent des données fondamentales pour comprendre les conditions socio-économiques et élaborer des politiques ciblées.L’innovation agricole, représentée par les fermes verticales telles que Infarm et Planet Farms, offre des solutions prometteuses pour améliorer l’efficacité des ressources, réduire l’impact sur l’environnement et garantir un approvisionnement alimentaire durable. Ces technologies peuvent contribuer à résoudre des problèmes complexes liés au système alimentaire, en améliorant la sécurité alimentaire et la durabilité.
