100 Spécialités au Chèvre

100 Spécialités au Chèvre

Adrien L. Beaulieu

23,50 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9784911883211
23,50 €
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Disponible

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100 spécialités au chèvre : la France bucolique dans l’assiette - 100 recettes : chaud, froid, salades, tartes... le chèvre français à l’honneur.Le fromage est l’ingrédient le plus sous-employé des cuisines françaises : il fait aussi bien le salé que le sucré.8 chapitres : Tartes et quiches au chèvre ; Salades et entrées fraîches ; Gratins et plats au four ; Feuilletés et pâtisseries salées ; Soupes et veloutés ; Pâtes et risottos au chèvre ; Omelettes et œufs au chèvre ; Desserts et douceurs au chèvreChaque recette précise le fromage attendu et ses substitutions possibles, pour que rien ne dépende d’un crémier introuvable.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

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