100 Ailes de Poulet

100 Ailes de Poulet

Adrien L. Beaulieu

23,45 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
AB Editions
Año de edición:
2026
ISBN:
9781997888901
23,45 €
IVA incluido
Disponible

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100 ailes de poulet : Buffalo français et créations hexagonales - 100 recettes : marinades françaises, sauces de nos régions, l’aile qui surprend.Le poulet est le plat de semaine par excellence : encore faut-il savoir le rôtir, le braiser et le rattraper.9 chapitres : Marinades et préparations de base ; Ailes buffalo françaises traditionnelles ; Ailes grillées et plancha ; Ailes confites et mijotées ; Ailes panées et croustillantes ; Ailes farcies et créatives ; Ailes exotiques françaises ; Ailes en sauce française ; Ailes apéritives et finger food.Températures à cœur, temps de repos et modes de cuisson sont donnés systématiquement.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

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