LIBROS DEL AUTOR: abdel moneim sulieman

14 resultados para LIBROS DEL AUTOR: abdel moneim sulieman

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  • Qualität ausgewählter traditioneller Fisch- und Fischprodukte im Sudan
    Abdel Moneim Sulieman
    Dieses Buch ist ein Bericht über ein Forschungsprojekt, das 2010 vom sudanesischen Ministerium für Hochschulbildung und wissenschaftliche Forschung finanziert wurde. Die Forschung befasste sich mit der Bewertung der gängigen Methoden zur Konservierung und Verarbeitung von Fisch in der Region El Dueim im Zentrum des Sudan. Die Analysen umfassten die Bestimmung der chemischen und...
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    60,38 €

  • Qualité de certains poissons et produits de la pêche traditionnels au Soudan
    Abdel Moneim Sulieman
    Cet ouvrage présente les résultats d’une étude financée par le ministère soudanais de l’Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique en 2010. Cette étude visait à évaluer les méthodes couramment utilisées pour la conservation et la transformation du poisson dans la région d’El Dueim, au centre du Soudan. Les analyses comprenaient la détermination des caractéristiques ...
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    60,38 €

  • Qualità di alcuni pesci e prodotti ittici tradizionali selezionati in Sudan
    Abdel Moneim Sulieman
    Questo libro rappresenta una relazione sui risultati di una ricerca finanziata dal Ministero dell’Istruzione Superiore e della Ricerca Scientifica del Sudan nel 2010. La ricerca verteva sulla valutazione dei metodi prevalenti di conservazione e lavorazione del pesce nella zona di El Dueim, nel Sudan centrale. Le analisi comprendevano la determinazione delle caratteristiche chim...
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    60,32 €

  • Jakość wybranych tradycyjnych ryb i produktów rybnych w Sudanie
    Abdel Moneim Sulieman
    Książka ta stanowi raport z badań sfinansowanych przez sudańskie Ministerstwo Szkolnictwa Wyższego i Badań Naukowych w 2010 roku. Badania dotyczyły oceny stosowanych metod konserwacji i przetwarzania ryb w regionie El Dueim w środkowym Sudanie. Analizy obejmowały określenie właściwości chemicznych i mikrobiologicznych, a także ocenę sensoryczną wybranych tradycyjnych produktów ...
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    60,32 €

  • Qualidade de peixes e produtos pesqueiros tradicionais selecionados no Sudão
    Abdel Moneim Sulieman
    Este livro representa um relatório de um produto de investigação financiado pelo Ministério do Ensino Superior e Investigação Científica do Sudão no ano de 2010. A investigação consistiu na avaliação dos métodos predominantes de conservação e processamento de peixe na região de El Dueim, no centro do Sudão. As análises incluíram a determinação das características químicas e mic...
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    60,32 €

  • Produkcja białek jednokomórkowych (SCP) z drożdży Candida utilis
    Abdel Moneim Sulieman
    Badania miały na celu produkcję białka jednokomórkowego (SCP) z drożdży (Candida) C. utilis z różnych lokalnych sudańskich fermentowanych produktów spożywczych (Kissra, Hulu Mur i Marisa). Badanie wykazało, że wydajność biomasy C. utilis wynosiła 2,5 g l przy użyciu fermentacji wsadowej. Izolaty zostały scharakteryzowane biochemicznie. Z drugiej strony zawartość białka i wilg...
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    49,68 €

  • Produção de proteína de célula única (SCP) a partir da levedura Candida utilis
    Abdel Moneim Sulieman
    A investigação teve como objetivo produzir proteína unicelular (SCP) a partir da levedura (Candida) C. utilis de vários alimentos fermentados sudaneses locais (Kissra, Hulu Mur e Marisa). O estudo mostrou que o rendimento da biomassa de C. utilis foi de 2,5 g l usando fermentação em lote. Os isolados foram caracterizados bioquimicamente. Por outro lado, o teor de proteína e hum...
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    49,68 €

  • Herstellung von Einzelzellprotein (SCP) aus der Hefe Candida utilis
    Abdel Moneim Sulieman
    Die Forschung zielte darauf ab, aus der Hefe (Candida) C. utilis aus verschiedenen lokalen fermentierten Lebensmitteln (Kissra, Hulu Mur und Marisa) im Sudan Einzelzellproteine (SCP) herzustellen. Die Studie zeigte, dass die Biomasseausbeute von C. utilis bei 2,5 g/l lag, wenn eine Batch-Fermentation verwendet wurde. Die Isolate wurden biochemisch charakterisiert. Andererseits ...
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    49,68 €

  • Production de protéine monocellulaire (SCP) à partir de la levure Candida utilis
    Abdel Moneim Sulieman
    La recherche visait à produire des protéines unicellulaires à partir de la levure (Candida) C. utilis provenant de divers aliments fermentés soudanais locaux (Kissra, Hulu Mur et Marisa). L’étude a montré que le rendement en biomasse de C. utilis était de 2,5 g/l en utilisant la fermentation discontinue. Les isolats ont été caractérisés biochimiquement. D’autre part, la teneur ...
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    49,68 €

  • Produzione di proteine monocellulari (SCP) dal lievito Candida utilis
    Abdel Moneim Sulieman
    La ricerca mirava a produrre proteine monocellulari (SCP) dal lievito (Candida) C. utilis da vari alimenti fermentati locali sudanesi (Kissra, Hulu Mur e Marisa). Lo studio ha dimostrato che la resa di biomassa di C. utilis era di 2,5 g/l utilizzando la fermentazione discontinua. Gli isolati sono stati caratterizzati biochimicamente. D’altro canto, il contenuto proteico e di um...
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    49,68 €

  • Colture microbiche starter
    Abdel Moneim Sulieman
    Questo libro riguarda la microbiologia e la tecnologia dei microrganismi utilizzati nella produzione di prodotti alimentari fermentati. È stato scritto in quindici capitoli. I primi capitoli comprendono i concetti generali delle colture microbiche starter, le definizioni, i loro tipi, il significato e gli usi, l’ecologia, la classificazione, i fattori che influenzano i cambiame...
    Disponible

    80,18 €

  • Culturas de arranque microbianas
    Abdel Moneim Sulieman
    Este livro trata da microbiologia e da tecnologia dos microrganismos utilizados na produção de produtos alimentares fermentados. Foi escrito em quinze capítulos. Os primeiros capítulos incluem os conceitos gerais de culturas de arranque microbianas, definições, os seus tipos, significado e utilizações, ecologia, classificação, factores que afectam as alterações argumentativas p...
    Disponible

    80,16 €

  • Cultures de démarrage microbiennes
    Abdel Moneim Sulieman
    Ce livre traite de la microbiologie et de la technologie des micro-organismes utilisés dans la production de produits alimentaires fermentés. Il a été rédigé en quinze chapitres. Les premiers chapitres comprennent les concepts généraux des cultures de départ microbiennes, les définitions, leurs types, leur importance et leurs utilisations, l’écologie, la classification, les fac...
    Disponible

    80,16 €

  • Mikrobielle Starterkulturen
    Abdel Moneim Sulieman
    Dieses Buch befasst sich mit der Mikrobiologie und Technologie von Mikroorganismen, die bei der Herstellung von fermentierten Lebensmitteln verwendet werden. Es wurde in fünfzehn Kapiteln geschrieben. Die ersten Kapitel umfassen die allgemeinen Konzepte der mikrobiellen Starterkulturen, Definitionen, ihre Arten, Bedeutung und Verwendung, Ökologie, Klassifizierung, Faktoren, die...
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    80,14 €