Stanislas Abana / Terkuma Iortyom
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
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Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Il libro fornisce un’analisi completa dei nuovi metodi alternativi di controllo della qualità nella produzione/consumo di succhi di frutta. I parametri fisiochimici e i metodi impiegati sono presentati e trattati in modo semplice per una facile comprensione. Viene inoltre analizzato il problema dell’adulterazione dei succhi di frutta e delle malattie correlate alla nutrizione. I produttori/consumatori di succhi di frutta, le agenzie governative di controllo della qualità/gli enti regolatori (alimenti/droghe) e i medici troveranno questo libro molto utile in un modo o nell’altro.