H.L.D Weerahewa / Kamal Bandara / Niranjala Perera
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La papaya (Carica papaya L.) è un frutto poco consistente, con un alto valore nutrizionale e sensibile a molte malattie, in particolare all’antracnosi, che causa elevate perdite post-raccolta. Il presente studio è stato condotto per indagare l’effetto dell’applicazione post-raccolta del silicio sullo sviluppo dell’antracnosi, sui parametri fisico-chimici e sulla durata di conservazione dei frutti di papaya. Le perdite post-raccolta della papaya in Sri Lanka sono riportate essere circa il 45% (Sarananda et al., 2004). I danni meccanici e le malattie post-raccolta sono le cause principali delle perdite post-raccolta dei frutti di papaya. L’applicazione di un trattamento post-raccolta con immersione in silicio a 5000 mg/L e 7500 mg/L ha ridotto significativamente (50-60%) lo sviluppo dell’antracnosi della papaya e ha aumentato la durata di conservazione dei frutti di 4-5 giorni.
