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Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

DEVENTHIRAN MUNIRATHINAM / JOHN WYSON / SHEIK NOOR MOHAMMED

65,55 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209376337
65,55 €
IVA incluido
Disponible

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Il Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare è una guida completa per studenti e ricercatori per comprendere, analizzare e valutare gli aspetti microbici dei sistemi alimentari. Il manuale collega la microbiologia teorica con le sue applicazioni pratiche in materia di sicurezza alimentare, conservazione, assicurazione della qualità e salute pubblica. Fornisce procedure sperimentali sistematiche, sottolineando le tecniche asettiche, le osservazioni accurate e l’interpretazione dei dati che sono essenziali per mantenere la qualità microbiologica dei prodotti alimentari.

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