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A indústria hoteleira mundial assenta em três pilares: a língua, o acolhimento e a sinalética, que se tornaram normas universais de comunicação, relacionamento e orientação. No atual contexto de globalização, digitalização e procura de sustentabilidade, estas dimensões têm de ser adaptadas às realidades locais sem perder a sua coerência internacional. Este livro aborda o problema do fosso entre as normas globais e as práticas africanas, que muitas vezes carecem de formação linguística, de protocolos de receção e de sinalização inclusiva. As suas conclusões fornecem quadros analíticos, ferramentas de ensino e modelos contextualizados. O impacto é duplo: para os profissionais, uma melhoria da qualidade e da competitividade; para os estudantes, um programa de formação integrado que os prepara para um mercado hoteleiro exigente e sustentável.
