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Groch poddany optymalnemu napromieniowaniu w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia

Groch poddany optymalnemu napromieniowaniu w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia

Mehak Shakir / Roheena Abdullah / Shagufta Naz

82,91 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209137976
82,91 €
IVA incluido
Disponible

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Technologia napromieniowania okazała się sprawdzonym procesem zwalczania wielu mikroorganizmów chorobotwórczych obecnych w różnych produktach spożywczych. W niniejszej publikacji przedstawiono informacje i procedury dotyczące sterylizacji grochu za pomocą promieniowania gamma. Promieniowanie gamma jest szeroko stosowane do sterylizacji. Groch poddany napromieniowaniu wykazał wydłużony okres przydatności do spożycia i zmniejszoną liczbę mikroorganizmów. Dzięki systemowi kontroli napromieniowania groch staje się bezpieczniejszy i zdrowszy do spożycia przez ludzi.

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