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Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil

Ervilhas irradiadas de forma otimizada para prolongar a sua vida útil

Mehak Shakir / Roheena Abdullah / Shagufta Naz

82,91 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209112386
82,91 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

A tecnologia de radiação provou ser um processo bem estabelecido para controlar vários microrganismos patogénicos presentes em diferentes alimentos. Neste livro, são mencionadas informações e procedimentos de esterilização de ervilhas usando radiação gama. A radiação gama é amplamente utilizada para esterilização. As ervilhas irradiadas apresentaram maior vida útil e menor carga microbiana. Graças ao sistema de controlo de radiação, as ervilhas tornam-se mais seguras e saudáveis para consumo humano.

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