Diego Aparecido Carvalho Moreira / Diogo A.R. Gonçalves
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Les haricots font partie des croyances, des coutumes et des habitudes brésiliennes. Sa consommation a été apprise de génération en génération par l’intégration de nouvelles façons de le produire et de le préparer dans les goûts régionaux et par la transmission de pratiques qui se sont enracinées dans les différentes façons de le consommer.