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Comercialização de suínos vivos, carne de porco e produtos derivados na África

Comercialização de suínos vivos, carne de porco e produtos derivados na África

Zemelak Sahle Goraga

73,32 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2026
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786630136739
73,32 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

O livro apresenta os resultados de vários estudos realizados sobre a comercialização de suínos vivos, carne de suíno e produtos derivados, características de qualidade da carne de suíno e preferências dos consumidores. Os resultados dos diferentes estudos apresentados neste livro foram comparados com os resultados de estudos semelhantes realizados em diferentes países africanos, de modo a que a informação global aqui apresentada forneça uma visão geral dos parâmetros estudados em África. A diversidade cultural africana e o conhecimento indígena nas cadeias de valor da comercialização foram devidamente destacados.

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