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Avaliação sensorial dos métodos comuns de conservação de tomates

Avaliação sensorial dos métodos comuns de conservação de tomates

Ifueko Oghogho Ukponmwan

47,21 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2024
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786208333577
47,21 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Este livro é muito útil para os produtores de tomate em pequena escala que estão preocupados com o que fazer com os excedentes da sua colheita. Também é útil para os vendedores de tomates na Nigéria que estão preocupados com o que fazer com os tomates frescos não vendidos. Este livro dá uma ideia das técnicas comuns de conservação de tomates e como é que estes métodos afectam a preferência do consumidor por tomates conservados. Se forem bem conservados, os tomates podem competir favoravelmente com os frescos no mercado.

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