Hadjira CHAHIH / Mohamed Lazali
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L’association des cultures légumineuses et céréales représente une stratégie agricole durable permettant d’améliorer l’absorption des nutriments, notamment le phosphore, dans les sols pauvres. Grâce à leur capacité à fixer l’azote atmosphérique et à mobiliser le phosphore du sol, les légumineuses - comme le pois chiche, la lentille et le haricot - enrichissent la rhizosphère et renforcent la performance des systèmes interculturaux. Les céréales, en retour, optimisent l’utilisation des ressources et stimulent la symbiose des légumineuses. La fertilisation phosphatée joue un rôle essentiel, en particulier pour le haricot, espèce sensible au déficit en P mais très réactive aux apports maîtrisés. Ce livre explore les mécanismes physiologiques, microbiologiques et agronomiques qui sous-tendent ces interactions, et met en lumière l’importance de combiner association culturale et gestion raisonnée du phosphore pour améliorer la productivité, la durabilité du sol et la sécurité alimentaire.
