Hadjira CHAHIH / Mohamed Lazali
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La coltivazione associata di leguminose e cereali rappresenta una strategia agricola sostenibile che consente di migliorare l’assorbimento dei nutrienti, in particolare del fosforo, nei terreni poveri. Grazie alla loro capacità di fissare l’azoto atmosferico e di mobilitare il fosforo presente nel suolo, i legumi - come i ceci, le lenticchie e i fagioli - arricchiscono la rizosfera e potenziano le prestazioni dei sistemi di coltivazione mista. I cereali, a loro volta, ottimizzano l’utilizzo delle risorse e stimolano la simbiosi delle leguminose.La concimazione fosfatica svolge un ruolo essenziale, in particolare per il fagiolo, specie sensibile alla carenza di fosforo ma molto reattiva ad apporti controllati. Questo libro esplora i meccanismi fisiologici, microbiologici e agronomici alla base di queste interazioni e mette in luce l’importanza di combinare la consociazione con una gestione ragionata del fosforo per migliorare la produttività, la sostenibilità del suolo e la sicurezza alimentare.
