Hadjira CHAHIH / Mohamed Lazali
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La consociazione di leguminose e cereali è una strategia agricola sostenibile per migliorare l’assorbimento dei nutrienti, in particolare del fosforo, nei terreni poveri. Grazie alla loro capacità di fissare l’azoto atmosferico e di mobilitare il fosforo nel suolo, le leguminose - come i ceci, le lenticchie e i fagioli - arricchiscono la rizosfera e migliorano le prestazioni dei sistemi di consociazione. I cereali, a loro volta, ottimizzano l’uso delle risorse e stimolano la simbiosi con le leguminose. La fertilizzazione con fosfati svolge un ruolo essenziale, in particolare per i fagioli, una specie sensibile alla carenza di P ma molto reattiva agli apporti controllati. Questo libro esplora i meccanismi fisiologici, microbiologici e agronomici alla base di queste interazioni e sottolinea l’importanza di combinare le associazioni colturali con una gestione razionale del fosforo per migliorare la produttività, la sostenibilità del suolo e la sicurezza alimentare.
