Abhilasha A. Lal / Abhinav Khedar
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Papryczka chili jest uważana za dobre źródło witaminy C (kwasu askorbinowego) w przemyśle spożywczym i napojowym. Jest również źródłem witamin A i E. Oprócz tego zawiera niewielkie ilości białka, tłuszczów, węglowodanów i śladowe ilości minerałów. Duże znaczenie ma również obecność „oleożywicy', która pozwala na lepsze rozprowadzanie koloru i smaku w produktach spożywczych. Zwiędnięcie fusarium (Fusarium oxysporum f sp .capsici) jest jedną z ważnych chorób chili występujących zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i cieplejszym. Stopień strat spowodowanych przez patogen zależy od odmiany rośliny żywicielskiej, rasy patogenu i warunków środowiskowych. Choroba charakteryzuje się więdnięciem rośliny oraz zwijaniem się liści w górę i do wewnątrz. Liście żółkną i obumierają. Objawy choroby charakteryzują się początkowym lekkim żółknięciem liści i więdnięciem górnych liści, które w ciągu kilku dni przechodzi w trwałe więdnięcie przy nadal przytwierdzonych liściach. Zanim objawy nadziemne staną się widoczne, system naczyniowy rośliny ulega przebarwieniu, szczególnie w dolnej części łodygi i korzeniach. Niniejsza książka dotyczy ekologicznego zwalczania tej choroby.
