María Caridad González Borlet / Narledio Castillo Pacheco / Zoraya Rodríguez Alonso
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
W celu oceny wpływu winazy jako suplementu w ostatniej trzeciej części ciąży i laktacji macior zarodowych przeprowadzono doświadczenia w układzie bloków losowych. Wykorzystano 480 ciężarnych loch (Yorkshire x Landrace) o masie początkowej od 151 do 185 kg, które pogrupowano według liczby porodów (0-3 i 4-5) w dwóch doświadczeniach (po 240 loch w każdym) w celu zbadania wskaźników rozrodczych i produkcyjnych. Ponadto u 12 loch (po 4-5 porodach) określono produkcję i jakość mleka oraz wskaźniki zdrowotne. Winazę stosowano w ilościach 0; 2,4; 3,4 i 4,6% suchej masy spożytej paszy. Winaza z gorzelni „Antonio Guiteras' wykazała akceptowalną jakość do spożycia, wysokie stężenie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (AGCC) oraz obecność Lactobacillus ssp (5,58 x 10⁵ jtk). Jej włączenie do diety poprawiło wskaźniki rozrodcze i produkcyjne, produkcję i jakość mleka, a także stan zdrowia matek, niezależnie od liczby przebytych porodów. Ponadto ograniczyła ona biegunki i śmiertelność prosiąt. Poziom 4,6% okazał się najbardziej efektywny; ustalono metodologię stosowania winazy jako suplementu żywieniowego u loch, co pozwala na osiągnięcie korzyści ekonomicznych.
