María Caridad González Borlet / Narledio Castillo Pacheco / Zoraya Rodríguez Alonso
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Para avaliar o efeito da vinhaça como suplemento no último terço da gestação e lactação das reprodutoras, realizaram-se as experiências em delineamento de blocos ao acaso. Utilizaram-se 480 porcas gestantes (Yorkshire x Landrace), com pesos de início entre 151-185 kg, as quais foram agrupadas por paridade (0-3 e 4-5) em duas experiências (240 porcas em cada uma) para indicadores reprodutivos e produtivos. Além disso, em 12 porcas, de 4-5 partos, determinou-se a produção e qualidade do leite e indicadores de saúde. A vinhaça foi aplicada a 0; 2,4; 3,4 e 4,6% da matéria seca do alimento consumido. A vinhaça da destilaria 'Antonio Guiteras' mostrou qualidade aceitável para o consumo, elevadas concentrações de AGCC e presença de Lactobacillus ssp (5.58 x 10⁵ ufc). A sua inclusão melhorou os indicadores reprodutivos e produtivos, a produção e qualidade do leite, bem como a saúde das mães, independentemente da sua paridade. Além disso, reduziu as diarreias e a mortalidade nas crias. O nível de 4,6% foi o mais eficaz e estabelece-se a metodologia de uso como suplemento nutricional em porcas, com a qual se alcançam vantagens económicas.
