Komal Kaur / Manali Datta / Vinod Gour
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
W niniejszej książce przeanalizowano proces produkcji nutraceutyku - sprzężonego kwasu linolowego - wykazującego działanie przeciwnowotworowe i przeciwotyłościowe, pozyskiwanego z oleju pochodzącego z pustynnej rośliny Balanites aegyptiaca. Kwas linolowy sprzężony jest wyjątkowy, ponieważ jego skuteczność przeciwnowotworowa i przeciwotytościowa ujawnia się już przy stężeniach zbliżonych do poziomów spożywanych przez ludzi, co sprawia, że jest on postrzegany jako potencjalny surowiec do produkcji leków i suplementów diety. W ramach badań eksperymentalnych olej z Balanites aegyptiaca uzyskano z miąższu za pomocą ekstrakcji metodą Soxhleta. Trzy kwasy tłuszczowe zawarte w uzyskanym oleju zostały wyodrębnione i zidentyfikowane. Analizę kwasów tłuszczowych przeprowadzono za pomocą chromatografii gazowej (GC). W celu uzyskania kwasu linolowego, który wykorzystano do syntezy sprzężonego kwasu linolowego (CLA), przeprowadzono separację metodą krystalizacji. Do jakościowego oznaczenia estru metylowego kwasu linolowego zastosowano chromatografię gazową. Biokonwersję kwasu linolowego do sprzężonego kwasu linolowego przeprowadzono przy udziale bakterii z rodzaju Lactobacillus sp.