Aurino A. Simplício / José André Júnior
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L’allevamento caprino brasiliano sta mostrando segni di evoluzione in termini di rendimento produttivo, ma c’è ancora molto da migliorare, soprattutto per quanto riguarda l’organizzazione e la gestione della filiera produttiva. L’attività sta suscitando un crescente interesse da parte dei governanti, dei tecnici e dei produttori e ha portato a cambiamenti in alcuni dei suoi segmenti, come l’intensificazione della ricerca con lo sfruttamento razionale degli animali e la trasformazione dei loro prodotti; la crescita del livello di organizzazione dei produttori; l’aumento dell’appropriazione e dell’uso di conoscenze e tecnologie e una maggiore presenza degli agenti finanziari che favoriscono l’accesso al credito. Un altro aspetto importante per l’attività riguarda l’aumento della domanda di prodotti di origine caprina sui mercati interni ed esterni, in particolare nei segmenti della carne e del latte. Si ritiene che, a medio e lungo termine, l’attività diventerà una delle opzioni dell’agroalimentare brasiliano e, in questo modo, contribuirà alla creazione di posti di lavoro e reddito, con un impatto positivo sulle aree economiche e sociali. L’obiettivo di questo lavoro è stato quello di conoscere e valutare il rendimento produttivo dei caprini della razza Canindé.
