Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Nanotechnologia to zdolność do wytwarzania nowych materiałów, narzędzi i systemów poprzez przejęcie kontroli na poziomie molekularnym i atomowym oraz wykorzystanie ich właściwości w nanoskali. Nanonauka to nauka i badania nad urządzeniami i strukturami, które istnieją w najmniejszej jednostce wymiaru (200) nanometrów lub mniejszej. Z powyższych definicji wynika, że nanotechnologia nie jest dyscypliną, ale nowym podejściem we wszystkich dyscyplinach. Zastosowania nanotechnologii zostały wymienione w różnych dziedzinach, od żywności, medycyny, diagnostyki medycznej i biotechnologii po elektronikę, komputery, komunikację, transport, energię, środowisko, materiały lotnicze i bezpieczeństwo narodowe: Szerokie zastosowania tej dziedziny i jej społeczne, polityczne i prawne konsekwencje podniosły tę technologię jako dziedzinę multidyscyplinarną i wielobranżową. Niniejsza książka składa się z czterech rozdziałów, w tym:Rozdział I, Wprowadzenie;Rozdział II, Przegląd zastosowań nanotechnologii w przemyśle spożywczym;Rozdział III, Zastosowanie nanotechnologii w pakowaniu żywności;Rozdział IV, Przegląd wyzwań stojących przed przemysłem opakowań do żywności i odniesienia.