Chanda Berde nee Parulekar / Purva Purohit
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Il presente studio mirava a scoprire il potenziale dei rifiuti vegetali come mezzo di produzione per le colture fungine. Recenti ricerche si sono concentrate sulla ricerca di alternative agli agenti gelificanti dei terreni di coltura, in particolare l’agar e i terreni di coltura in generale, a causa del loro prezzo esorbitante. I rifiuti agricoli contengono grandi quantità di sostanze nutritive che possono essere sfruttate per la crescita di microrganismi e la conseguente produzione di prodotti primari e secondari utili come enzimi, acidi organici come acido lattico, acido citrico, ecc. Questo progetto si concentra sulla formulazione e la standardizzazione di un terreno di coltura microbico da rifiuti agricoli e di mercato che possa essere utilizzato commercialmente. I residui selezionati per questo studio sono bucce essiccate di cipolla, mais e aglio. Questo terreno è stato utilizzato per la crescita di Penicillium chrysogenum, in fermentazione sommersa, e la produzione di penicillina è stata monitorata e ottimizzata. I risultati del presente studio sono piuttosto incoraggianti, poiché la crescita, la sporulazione e la produzione di penicillina sono risultate migliori nel terreno formulato.
