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Opady deszczu, gleba i plony wysokiej jakości kukurydzy białkowej w północnej Nigerii

Opady deszczu, gleba i plony wysokiej jakości kukurydzy białkowej w północnej Nigerii

Hamza Mohammed

75,26 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Geografía
ISBN:
9786208857608
75,26 €
IVA incluido
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Sobre IBD

Poważnym ograniczeniem zwykłej kukurydzy jest to, że jej białko ma niską zawartość dwóch ważnych aminokwasów, lizyny i tryptofanu. Oba są niezbędnymi aminokwasami, które ludzie (i inne proste zwierzęta, takie jak drób) muszą pozyskiwać z pożywienia, ponieważ nie mogą ich samodzielnie syntetyzować. Kukurydza ma również niedobór ważnej witaminy. Ma niską zawartość niacyny, a ciała z niedoborem tej witaminy B rozwijają pellagrę (charakteryzującą się zapaleniem skóry, biegunką i demencją). Z tego powodu każda pożywna forma kukurydzy zasługuje na szczególną uwagę.

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