Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Ograniczenia dotyczące bezpieczeństwa suszonych chipsów i mąki z manioku w Ugandzie
Ograniczenia dotyczące bezpieczeństwa suszonych chipsów i mąki z manioku w Ugandzie

Ograniczenia dotyczące bezpieczeństwa suszonych chipsów i mąki z manioku w Ugandzie

Elizabeth Khakasa

60,20 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786139709120
60,20 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

W ostatnich latach bezpieczeństwo żywności stało się kwestią budzącą globalne zaniepokojenie. Wynika to z rosnącego handlu transgranicznego, który umożliwia przemieszczanie żywności z jednego obszaru do drugiego, przy czym żywność ta nie powinna stanowić żadnego zagrożenia dla konsumentów. Nieprawidłowe obchodzenie się z żywnością w całym łańcuchu wartości może prowadzić do jej zanieczyszczenia, co może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie konsumentów. Zanieczyszczenie żywności może mieć charakter fizyczny, chemiczny lub biologiczny. Wszystkie te rodzaje zanieczyszczeń można wyeliminować lub ograniczyć do akceptowalnego poziomu, stosując dobre praktyki produkcyjne podczas przetwarzania. Niniejsza książka dotyczy systemów produkcji suszonych chipsów i mąki z manioku w Ugandzie, ponieważ jest to roślina uprawiana na szeroką skalę i powszechnie spożywana przez ludność. Niewłaściwe obchodzenie się z produktem podczas przetwarzania może sprzyjać rozwojowi pleśni wytwarzającej mikotoksyny, które stanowią duże zagrożenie nowotworowe.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Sicherheitsauflagen für getrocknete Maniokchips und -mehl in Uganda
    Elizabeth Khakasa
    In den letzten Jahren ist die Lebensmittelsicherheit zu einem Thema von globaler Bedeutung geworden. Grund dafür ist der zunehmende grenzüberschreitende Handel, der den Transport von Lebensmitteln von einem Gebiet in ein anderes ermöglicht, wobei diese Lebensmittel für die Verbraucher keine Gefahr darstellen dürfen. Wenn Lebensmittel entlang der gesamten Wertschöpfungskette nic...
    Disponible

    60,20 €

  • Contraintes en matière de sécurité pour les chips et la farine de manioc séchées en Ouganda
    Elizabeth Khakasa
    Ces dernières années, la sécurité alimentaire est devenue un sujet de préoccupation mondiale. Cela s’explique par l’augmentation des échanges transfrontaliers qui permettent le transport de denrées alimentaires d’une région à une autre, lesquelles ne doivent causer aucun préjudice aux consommateurs. Si elles ne sont pas manipulées correctement tout au long de la chaîne de valeu...
    Disponible

    60,26 €

  • Limiti alla sicurezza dei chips e della farina di manioca essiccata in Uganda
    Elizabeth Khakasa
    Negli ultimi anni, la sicurezza alimentare è diventata una questione di interesse globale. Ciò è dovuto al crescente commercio transfrontaliero che consente il trasferimento di alimenti da un’area all’altra, alimenti che non dovrebbero causare alcun danno ai consumatori. Se non gestiti correttamente lungo l’intera catena del valore, gli alimenti potrebbero subire contaminazioni...
    Disponible

    60,20 €

  • Restrições à segurança dos chips e farinha de mandioca seca no Uganda
    Elizabeth Khakasa
    Nos últimos anos, a segurança alimentar tornou-se uma questão de preocupação global. Isso deve-se ao crescente comércio transfronteiriço, que permite a circulação de alimentos de uma área para outra, sem que estes causem qualquer dano aos consumidores. Se não forem bem manuseados ao longo de toda a cadeia de valor, os alimentos podem sofrer contaminação, o que pode ter um efeit...
    Disponible

    60,20 €