Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Żywność jako zjawisko biokulturowe wyraża tradycyjną mądrość jako zbiór wiedzy, praktyk, zwyczajów, technologii i strategii związanych z otoczeniem zasobów naturalnych. Ludy Caatinga, korzystając z tradycyjnej wiedzy zgromadzonej przez pokolenia i przekazywanej ustnie, żyją w warunkach niedoboru wody i zmagają się z trudnymi warunkami klimatycznymi regionu. Pankararé, jako brazylijska grupa etniczna, stanowią niewielką część tradycyjnych ludów zamieszkujących półpustynny region północno-wschodni. Niniejsza książka przedstawia wyniki badań bibliograficzno-dokumentacyjnych, które pozwalają pogłębić wiedzę na temat tego ludu, jego kultury, relacji ekologicznych ze środowiskiem i relacji społecznych. W tym celu rozdział 1 zawiera ogólną charakterystykę badanego obszaru i podmiotów społecznych zaangażowanych w badania, a także przegląd bibliograficzny przeprowadzony metodą naukową na podstawie prac już zrealizowanych z plemieniem Pankararé, natomiast rozdział 2 przedstawia dane dotyczące zmian żywieniowych w kulturze Pankararé.