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Jakość olejów „Filla' z Macedonii

Jakość olejów „Filla' z Macedonii

Sanja Kostadinovic Velickovska / Sasa Mitrev

59,02 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209271267
59,02 €
IVA incluido
Disponible

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Największym producentem wysokiej jakości tłoczonych na zimno olejów jadalnych w Macedonii jest firma „Filla'. Oleje spożywcze tłoczone na zimno „Filla' są w 100% naturalne i produkowane metodami ekologicznymi. Zawierają znaczne ilości tokoferoli, tokotrienoli, fitosteroli i związków fenolowych, które są silnymi przeciwutleniaczami. Jednak głównymi składnikami olejów są nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, 6 i 9, które są niezbędne w żywieniu człowieka. Większość tych kwasów tłuszczowych jest niezbędna, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie ich syntetyzować i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Przedmiotem niniejszego badania był skład chemiczny i potencjał przeciwutleniający niektórych tradycyjnych i nietradycyjnych olejów roślinnych. Poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych, związków aktywnych witaminy E, fitosteroli i związków fenolowych był znacznie wyższy w niektórych nietradycyjnych olejach spożywczych tłoczonych na zimno.

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