Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Jakość odżywcza tarty z jądra orzecha brazylijskiego
Jakość odżywcza tarty z jądra orzecha brazylijskiego

Jakość odżywcza tarty z jądra orzecha brazylijskiego

Adenilde N. Mouchrek / Rayone Wesly Santos de Oliveira / Victor Elias M. Filho

52,35 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786207829361
52,35 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Orzech brazylijski (Bertholletia excelsa H.B.K) był często omawiany ze względu na jego potencjał biologiczny dla zdrowia ludzkiego. Jest to roślina oleista charakterystyczna dla regionu Amazonii, z niewielką zachętą do doskonałej produkcji i zbiorów. Nadal w większości produkowany ręcznie, jest źródłem dochodu dla wielu osób. Celem niniejszej pracy jest ocena pozostałości zwanej torta po obróbce technologicznej ekstrakcji mleka. Stosując metody Instytutu Adolfa Lutza (2008) do analizy żywności, uzyskano dane fizykochemiczne w g/100g: wilgotność 3,2; popiół 4,2; lipidy 63,4; białka 13,0; węglowodany 16,2; wartość opałowa 687,4 kcal/100g. Wyniki wskazują na wysoką wartość białka i wysoką wartość opałową ze względu na wysoki poziom lipidów, z których większość to linolowy kwas tłuszczowy, kwas tłuszczowy istotny dla ludzi. Badania wykazują wysoką obecność selenu w orzechach brazylijskich, który jest obecny w minerałach ogółem. Jest to doskonały przeciwutleniacz i środek przeciwnowotworowy, który powinien być włączony do diety. Można go wykorzystać do produkcji nowych produktów spożywczych lub jako suplement.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Qualité nutritionnelle de l’amande de noix du Brésil
    Adenilde N. Mouchrek / Rayone Wesly Santos de Oliveira / Victor Elias M. Filho
    La noix du Brésil (Bertholletia excelsa H.B.K) a souvent été évoquée en raison de son potentiel biologique pour la santé humaine. Il s’agit d’une graine oléagineuse caractéristique de la région amazonienne, dont la production et la récolte sont peu encouragées. Encore essentiellement produite à la main, elle est une source de revenus pour de nombreuses personnes. L’objectif de ...
    Disponible

    52,35 €

  • Ernährungsphysiologische Qualität des Paranusskuchens
    Adenilde N. Mouchrek / Rayone Wesly Santos de Oliveira / Victor Elias M. Filho
    Die Paranuss (Bertholletia excelsa H.B.K.) ist wegen ihres biologischen Potenzials für die menschliche Gesundheit oft diskutiert worden. Es handelt sich um eine für das Amazonasgebiet charakteristische Ölsaat mit wenig Anreiz für eine hervorragende Produktion und Ernte. Sie wird immer noch überwiegend von Hand angebaut und stellt für viele eine Einkommensquelle dar. Das Ziel di...
    Disponible

    52,35 €

  • Nutritional quality of the Brazil nut kernel cake
    Adenilde N. Mouchrek / Rayone Wesly Santos de Oliveira / Victor Elias M. Filho
    The Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K) has often been discussed due to its biological potential for human health. An oilseed characteristic of the Amazon region with little incentive for excellent production and harvesting. It is still mostly produced by hand and is a source of income for many. This work aims to evaluate the residue called torta after technological process...
    Disponible

    52,29 €

  • Qualità nutrizionale del panello di noce brasiliana
    Adenilde N. Mouchrek / Rayone Wesly Santos de Oliveira / Victor Elias M. Filho
    La noce del Brasile (Bertholletia excelsa H.B.K) è stata spesso discussa per il suo potenziale biologico per la salute umana. È un seme oleoso caratteristico della regione amazzonica, con pochi incentivi per una produzione e una raccolta eccellenti. Prodotto ancora per lo più a mano, è una fonte di reddito per molti. L’obiettivo di questo lavoro è valutare il residuo chiamato t...
    Disponible

    52,35 €