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A insegurança alimentar recorrente, resultante da sucessão rápida de crises, constitui um desafio de importância capital para os países do Sahel e da África Ocidental. Os governos implementaram políticas e estratégias destinadas a reduzir a vulnerabilidade das populações à insegurança alimentar, com o apoio dos parceiros, para combater os efeitos da insegurança alimentar. No entanto, é forçado constatar que a situação continua a ser preocupante. Este estudo, realizado no departamento de Kaédi, situado no sul da Mauritânia, revelou que os principais fatores de risco são o aumento dos preços dos produtos alimentares e a escassez de chuvas. As principais estratégias de adaptação são o recurso à ajuda humanitária, a diversificação das fontes de rendimento e a intensificação do trabalho diário. A ampliação das redes de segurança, a promoção de técnicas agrícolas adaptadas às alterações climáticas, a diversificação das fontes de rendimento e o apoio à pecuária são, entre outras, medidas a considerar para aumentar a resiliência dos agregados familiares rurais face aos choques.
