Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Innowacje w rozwoju produktów spożywczych
Innowacje w rozwoju produktów spożywczych

Innowacje w rozwoju produktów spożywczych

Daniel Chidozie Chigbo / Simeon Ikechukwu Egba

90,88 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786209265082
90,88 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Książka 'Innowacje w rozwoju produktów spożywczych: Badania nad mąkami kompozytowymi i żywnością funkcjonalną' przedstawia zbiór badań koncentrujących się na wykorzystaniu alternatywnych składników w nauce i technologii żywności oraz innych dyscyplinach opartych na żywieniu. Opierając się na badaniach eksperymentalnych z mąkami kompozytowymi z ignamu, prosa, soi, ryżu i innych lokalnych upraw, książka bada ich skład proksymalny, właściwości sensoryczne, potencjał odżywczy i implikacje dla bezpieczeństwa żywnościowego. Łącząc spostrzeżenia dotyczące poprawy wartości odżywczej, akceptowalności przez konsumentów i zrównoważonego rozwoju, kompilacja ta łączy badania akademickie z praktycznymi zastosowaniami w rozwoju produktów spożywczych i innowacjach. Oferuje cenne perspektywy dla naukowców, studentów, decydentów i specjalistów z branży, którzy chcą rozwijać wiedzę i innowacje w dążeniu do zdrowszej, przystępnej cenowo i zrównoważonej żywności.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Innovationen in der Lebensmittelproduktentwicklung
    Daniel Chidozie Chigbo / Simeon Ikechukwu Egba
    Dieses Buch, 'Innovationen in der Lebensmittelproduktentwicklung: Studien zu Mischmehlen und funktionellen Lebensmitteln' enthält eine Sammlung von Forschungsbeiträgen, die sich mit der Verwendung alternativer Zutaten in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie sowie in anderen ernährungswissenschaftlichen Disziplinen befassen. Das Buch stützt sich auf experimentelle Studi...
    Disponible

    91,01 €

  • Inovações no desenvolvimento de produtos alimentares
    Daniel Chidozie Chigbo / Simeon Ikechukwu Egba
    Este livro, 'Inovações no desenvolvimento de produtos alimentares: estudos sobre farinhas compostas e alimentos funcionais', apresenta uma coleção de contribuições de investigação centrada na utilização de ingredientes alternativos na ciência e tecnologia alimentar e noutras disciplinas baseadas na Nutrição. Com base em estudos experimentais com farinhas compostas de inhame, pa...
    Disponible

    90,88 €

  • Innovations dans le développement de produits alimentaires
    Daniel Chidozie Chigbo / Simeon Ikechukwu Egba
    Ce livre, 'Innovations dans le développement de produits alimentaires: études sur les farines composites et les aliments fonctionnels', présente une collection de contributions de recherche axées sur l’utilisation d’ingrédients alternatifs dans les sciences et technologies alimentaires, ainsi que dans d’autres disciplines liées à la nutrition. S’appuyant sur des études expérime...
    Disponible

    90,95 €

  • Innovazioni nello sviluppo di prodotti alimentari
    Daniel Chidozie Chigbo / Simeon Ikechukwu Egba
    Questo libro, 'Innovazioni nello sviluppo dei prodotti alimentari: studi sulle farine composite e sugli alimenti funzionali', presenta una raccolta di contributi di ricerca incentrati sull’uso di ingredienti alternativi nella scienza e nella tecnologia alimentare e in altre discipline basate sulla nutrizione. Basandosi su studi sperimentali con farine composite di igname, migli...
    Disponible

    90,95 €