Shikha Kumari / Shrish Chand Singh Dikshit
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Tem havido um aumento na incidência de anemia por deficiência de ferro entre adolescentes do sexo feminino. Apesar das várias políticas preventivas para combater essa ameaça, ela ganhou terreno e tem sido prevalente no mapa de saúde mundial, com a Índia como seu ponto mais marcante. Além disso, outras deficiências de micronutrientes, inflamações crónicas e distúrbios hereditários da estrutura da hemoglobina podem causar anemia. A importância das abordagens baseadas na alimentação para a prevenção e o controlo das deficiências de micronutrientes, bem como para a melhoria da nutrição, é uma preocupação crescente da FAO. Na Índia, alguns ingredientes não convencionais e tradicionais têm alto teor de ferro, como as sementes de níger, mas têm sido menos reconhecidos. A suplementação com produtos ricos em ferro à base de sementes de níger tem o potencial de acelerar gradualmente o nível de Hb dos indivíduos e pode ser usada para prevenir e tratar a anemia com aconselhamento alimentar dos grupos vulneráveis afetados da comunidade.
