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Dieses Buch befasst sich mit den verschiedenen Proteingehalten in der Ernährung und deren Auswirkungen auf die Leistung von Mastschweinen. Da Proteine aus der Nahrung die einzige Proteinquelle für den Körper sind, werden sie aus dem Futter in Körperproteine umgewandelt. Unter allen in der Ernährung enthaltenen Nährstoffen sind Proteine ein wichtiger Nährstoff, der die Verdaulichkeit und Verwertung von Futtermitteln beeinflusst, was wiederum das Wachstum der Tiere fördert. Ein optimaler Proteingehalt in der Ernährung ist sehr wichtig, da in verschiedenen physiologischen Stadien unterschiedliche Proteinmengen benötigt werden. Eine effiziente und rentable Schweineproduktion hängt vom Verständnis der Konzepte der Genetik, der Umwelt, der Herdengesundheit, der Haltung und der Ernährung ab. Diese Faktoren beeinflussen sich gegenseitig und ihr Nettoertrag bestimmt das Produktionsniveau und die Rentabilität. Da Futtermittel etwa 70-75 % der Gesamtkosten der Schweinefleischproduktion ausmachen und Protein der teuerste Bestandteil der Schweinefütterung ist, ist ein optimaler Proteingehalt in der Ernährung von entscheidender Bedeutung. Ein zu hoher Proteingehalt im Futter bedeutet nicht nur hohe Futterkosten, sondern kann auch die Leistung der Schweine beeinträchtigen. Daher sind fundierte Kenntnisse über die Ernährung von Schweinen unerlässlich, um einen rentablen Schweinezuchtbetrieb zu führen.
