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Le défi de l’insécurité alimentaire et de la faim dans le monde, et en particulier dans les pays en développement d’Afrique, continue d’être une source de préoccupation pour les experts et les gouvernements de ces pays. La concurrence directe entre l’homme et ses animaux domestiques pour les denrées alimentaires conventionnelles s’est intensifiée, entraînant une augmentation générale du coût des denrées alimentaires. Divers ingrédients alimentaires non conventionnels obtenus à partir de sous-produits agricoles ont été utilisés pour nourrir les animaux, en particulier les ruminants, dans le but de réduire la concurrence pour les denrées alimentaires et, à long terme, les coûts. Les essais alimentaires utilisant des coquilles d’œufs et des farines d’os dans l’alimentation des volailles visent à remplacer les sources plus coûteuses de calcium et d’autres minéraux par des sources facilement disponibles sans compromettre les performances des volailles. Le calcium et le phosphore sont des minéraux essentiels aux poules pondeuses et aux poulets de chair. La coquille d’œuf et la farine d’os, qui sont facilement disponibles, ont donc été incluses dans la ration des volailles afin de réduire le coût de l’alimentation et de maximiser les profits des éleveurs. Il est donc recommandé aux éleveurs de volailles qui disposent de ces sous-produits dans leur localité de les utiliser afin de maximiser leurs profits.
