Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Enzymatyczny hydrolizat białka rybnego z kulbika
Enzymatyczny hydrolizat białka rybnego z kulbika

Enzymatyczny hydrolizat białka rybnego z kulbika

Dipti Sawant / Surendra Patange

60,32 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786139712533
60,32 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Problem „niedożywienia białkowego', z którym boryka się świat, przyciągnął uwagę dietetyków i podjęto wiele działań w tej dziedzinie. Ryby, które są dostępne w dużych ilościach, stanowią stosunkowo niedrogie źródło wysokiej jakości białka i są uważane za najlepsze rozwiązanie pozwalające w znacznym stopniu wyeliminować ten palący problem niedożywienia białkowego. Ponieważ ryby są produktem łatwo psującym się, podejmowane są próby przygotowania produktów o przedłużonej trwałości, takich jak koncentrat białka rybnego lub mączka rybna; jednakże produkty te zazwyczaj nie posiadają ważnych właściwości funkcjonalnych z powodu denaturacji białka, która ma miejsce podczas ich przygotowywania. Hydrolizat białka rybnego (FPH) zachowuje wartość odżywczą źródła białka, a także właściwości funkcjonalne, które są interesujące dla technologów żywności, nadając im wyższą wartość ekonomiczną. W niniejszej książce omówiono metodę i właściwości funkcjonalne hydrolizatu białka rybnego, który został wytworzony z crockera przy użyciu enzymu proteolitycznego. Analiza ta pomaga technologom żywności w opracowaniu strawionego białka (FPH), które może być stosowane do spożycia przez zwierzęta i ludzi jako główny suplement białkowy.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Hidrolisado enzimático de proteína de peixe de corvina
    Dipti Sawant / Surendra Patange
    O problema da desnutrição proteica que afeta o mundo tem atraído a atenção dos nutricionistas, e muito trabalho tem sido feito nessa área. Por ser abundante, o peixe é uma fonte relativamente barata de proteína de alta qualidade e é considerado a solução definitiva para erradicar, em grande medida, esse problema urgente da desnutrição proteica. Como o peixe é um produto altamen...
    Disponible

    60,32 €

  • Idrolizzato proteico enzimatico di pesce proveniente dalla corvina
    Dipti Sawant / Surendra Patange
    Il problema della 'malnutrizione proteica' che affligge il mondo ha attirato l’attenzione dei nutrizionisti e sono stati compiuti molti sforzi in questo campo. Essendo abbondante e relativamente economico, il pesce è una fonte di proteine di alta qualità e viene considerato la soluzione definitiva per sradicare in larga misura questo grave problema della malnutrizione proteica....
    Disponible

    60,32 €

  • Enzymatisches Fischproteinhydrolysat aus Umberfisch
    Dipti Sawant / Surendra Patange
    Das weltweit auftretende Problem der „Proteinmangelernährung' hat die Aufmerksamkeit von Ernährungswissenschaftlern auf sich gezogen, und es wurde viel Arbeit in diesem Bereich geleistet. Fisch ist reichlich vorhanden, eine relativ kostengünstige Quelle für hochwertiges Protein und gilt als die ultimative Lösung, um dieses drängende Problem der Proteinmangelernährung weitgehend...
    Disponible

    60,38 €

  • Hydrolysat enzymatique de protéines de poisson à base de courbine
    Dipti Sawant / Surendra Patange
    Le problème de la malnutrition protéique auquel est confronté le monde entier a attiré l’attention des nutritionnistes et de nombreux travaux ont été menés dans ce domaine. Abondant et relativement peu coûteux, le poisson est une source de protéines de haute qualité et est considéré comme la solution ultime pour éradiquer dans une large mesure ce problème brûlant de malnutrit...
    Disponible

    60,38 €