Farooq Ahmad Khan / Malik Ahsaf Aziz / Zaffar Mahdi Dar
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'Crescimento e Desenvolvimento de Culturas Hortícolas' é um livro de texto abrangente que explica os princípios da Fisiologia Vegetal no que se refere especificamente às culturas hortícolas. O livro descreve como as plantas crescem e se desenvolvem através de processos como a divisão celular, o alongamento, a diferenciação e a formação de órgãos, e como estes processos são coordenados desde a germinação da semente até à senescência. É dada uma atenção pormenorizada às principais fases de desenvolvimento, incluindo o crescimento vegetativo, a floração, a frutificação, o desenvolvimento dos frutos, a maturação, a dormência e o envelhecimento. Um dos principais focos do livro é o papel dos reguladores de crescimento das plantas, como auxinas, giberelinas, citocininas, etileno e ácido abscísico, na regulação do crescimento, floração, frutificação, abscisão e respostas ao stress. O texto também abrange processos fisiológicos essenciais, como a fotossíntese, a respiração, a transpiração, a nutrição mineral e as relações hídricas, explicando a sua importância para a produtividade e a qualidade das culturas. As influências ambientais, incluindo a luz, a temperatura, a disponibilidade de água, os nutrientes e as tensões abióticas em relação ao crescimento e ao rendimento das culturas também foram discutidas no livro.
