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Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności sprzedawanej na ulicach miasta Jaipur

Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności sprzedawanej na ulicach miasta Jaipur

Anupam Jyoti / Manika Sharma

58,96 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209290169
58,96 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Żywność sprzedawana na ulicach stanowi ważne źródło zakażeń mikrobiologicznych. Niniejszy artykuł dotyczy izolacji, identyfikacji, charakterystyki i wrażliwości na antybiotyki bakterii z rodziny Enterobacteriaceae występujących w żywności sprzedawanej na ulicach miasta Jaipur. Bakterie z rodziny Enterobacteriaceae wykazały zróżnicowaną wrażliwość i oporność na różne antybiotyki. Rosnąca oporność na antybiotyki stanowi obecnie jedno z największych wyzwań w leczeniu zakażeń przenoszonych przez żywność. W związku z tym należy podjąć zarówno działania zapobiegawcze, jak i skuteczne środki lecznicze.

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