LIBROS DEL AUTOR: chang ling zhao

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: chang ling zhao

chang ling zhao Eliminar filtro Quitar filtros
  • Anthocyan-Glykosyl-Acylierung und ihre stabilitätssteigernden Effekte
    Chang-Ling Zhao
    Dieses Buch fasst das vorhandene Wissen über die chemischen Auswirkungen der Anthocyan-Glykosyl-Acylierung, die Auswirkungen der Acylierung auf die Stabilität von acylierten Anthocyanen und die entsprechenden wahrscheinlichen Mechanismen umfassend zusammen. Anthocyan-Glykosyl-Acylierung bezeichnet im Allgemeinen das Phänomen, bei dem die Hydroxylgruppen von Anthocyan-Glykosylen...
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  • Acylo-glikozylowanie antocyjanów i jego wpływ na zwiększenie stabilności
    Chang-Ling Zhao
    Książka ta stanowi kompleksowe podsumowanie aktualnego stanu wiedzy na temat chemicznych implikacji acylo-glikozylowania antocyjanów, wpływu acylo-glikozylowania na stabilność acylowanych antocyjanów oraz prawdopodobnych mechanizmów tego procesu. Acylo-glikozylowanie antocyjanów odnosi się powszechnie do zjawiska, w którym grupy hydroksylowe glikozydów antocyjanów są estryfikow...
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  • Glycosyl acylation des anthocyanines et ses effets sur l’augmentation de la stabilité
    Chang-Ling Zhao
    Cet ouvrage résume de manière exhaustive les connaissances actuelles concernant les implications chimiques de la glycosyl acylation des anthocyanines, les effets de l’acylation sur la stabilité des anthocyanines acylées et les mécanismes probables correspondants. L’acylation des anthocyanines désigne généralement le phénomène par lequel les groupes hydroxyles des glycosides ant...
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  • Glicosilazione degli antociani e suoi effetti di aumento della stabilità
    Chang-Ling Zhao
    Questo libro riassume in modo esaustivo le conoscenze attuali relative alle implicazioni chimiche della glicosilazione degli antociani, agli effetti della glicosilazione sulla stabilità degli antociani glicosilati e ai corrispondenti meccanismi probabili. L’acilazione glicosilica degli antociani si riferisce comunemente al fenomeno in cui i gruppi idrossilici dei glicosidi degl...
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  • Acilação glicosílica da antocianina e os seus efeitos no aumento da estabilidade
    Chang-Ling Zhao
    Este livro resume de forma abrangente o conhecimento existente sobre as implicações químicas da acilação glicosílica da antocianina, os efeitos da acilação na estabilidade das antocianinas aciladas e os mecanismos prováveis correspondentes. A acilação glicosílica da antocianina refere-se comumente ao fenómeno em que os grupos hidroxilo dos glicosídeos da antocianina são esterif...
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    43,15 €