LIBROS DEL AUTOR: abdelhafid brima

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: abdelhafid brima

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  • Metodi per ottenere un’essiccazione degli alimenti di alta qualità in condizioni ottimali
    Abdelhafid Brima / Foued Chabane / Zouhair Aouissi
    Questo libro presenta una guida completa all’essiccazione degli alimenti di alta qualità, che copre sia i metodi tradizionali che quelli moderni di essiccazione solare. Esplora i parametri fondamentali dell’essiccazione, le tecniche di preparazione, la progettazione delle strutture e le condizioni operative ottimali per massimizzare la ritenzione dei nutrienti, il colore, la co...
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    65,43 €

  • Methoden zur qualitativ hochwertigen Trocknung von Lebensmitteln unter optimalen Bedingungen
    Abdelhafid Brima / Foued Chabane / Zouhair Aouissi
    Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden für die hochwertige Trocknung von Lebensmitteln, der sowohl traditionelle als auch moderne solare Trocknungsmethoden abdeckt. Es befasst sich mit grundlegenden Trocknungsparametern, Zubereitungstechniken, strukturellem Design und optimalen Betriebsbedingungen zur Maximierung von Nährstofferhalt, Farbe, Textur und Sicherheit. Besonderes ...
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    65,49 €

  • Metody osiągania wysokiej jakości suszenia żywności w optymalnych warunkach
    Abdelhafid Brima / Foued Chabane / Zouhair Aouissi
    Niniejsza książka przedstawia kompleksowy przewodnik po wysokiej jakości suszeniu żywności, obejmujący zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne metody suszenia słonecznego. Omówiono w niej podstawowe parametry suszenia, techniki przygotowania, projektowanie strukturalne i optymalne warunki operacyjne w celu zmaksymalizowania retencji składników odżywczych, koloru, tekstury i bezpie...
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    65,49 €

  • Métodos para obter uma secagem de alimentos de alta qualidade em condições óptimas
    Abdelhafid Brima / Foued Chabane / Zouhair Aouissi
    Este livro apresenta um guia completo para a secagem de alimentos de alta qualidade, abrangendo tanto os métodos tradicionais como os modernos de secagem solar. Explora os parâmetros fundamentais de secagem, as técnicas de preparação, a conceção estrutural e as condições operacionais ideais para maximizar a retenção de nutrientes, a cor, a textura e a segurança. É dada especial...
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    65,43 €

  • Methods for achieving high-quality food drying under optimal condition
    Abdelhafid Brima / Foued Chabane / Zouhair Aouissi
    This book presents a comprehensive guide to high-quality food drying, covering both traditional and modern solar drying methods. It explores fundamental drying parameters, preparation techniques, structural design, and optimal operational conditions to maximize nutrient retention, color, texture, and safety. Special attention is given to solar dryer technologies, energy efficie...
    Disponible

    77,30 €