Harendra K. Sharma / Laxmi Dubey / Manoj Sharma
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Stosowanie różnych środków chemicznych w celu zwalczania i eliminowania szkodników oraz chwastów stanowi ważny aspekt nauk rolniczych. Pozwala to zwiększyć plony i ograniczyć straty po zbiorach. W większości przypadków pestycydy działają punktowo i nie przemieszczają się poza miejsce zastosowania, jednak niektóre z nich pozostają w systemie przez dłuższy czas, a następnie przedostają się do łańcucha pokarmowego. Szerokie stosowanie takich pestycydów powoduje powstawanie pozostałości w żywności, co wywołało powszechne obawy dotyczące potencjalnego szkodliwego wpływu tych substancji chemicznych na zdrowie ludzi. Pestycydy stosowane w rolnictwie obejmują zazwyczaj środki owadobójcze, grzybobójcze, chwastobójcze itp. Niektóre środki owadobójcze są stosowane bezpośrednio na uprawy, podczas gdy inne mogą pozostawać w postaci pozostałości w warzywach i owocach nawet po ich zbiorze. To prawda, że środki owadobójcze są substancjami toksycznymi, ale stosowane prawidłowo stanowią ważny element produkcji warzyw i owoców, umożliwiający uzyskanie produktów nadających się do sprzedaży. Pestycydy należy zatem stosować zgodnie z dobrymi praktykami rolniczymi (GAP), aby zminimalizować ich wpływ na zdrowie i środowisko.
