Harendra K. Sharma / Laxmi Dubey / Manoj Sharma
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Der Einsatz verschiedener Chemikalien zur Bekämpfung und Ausrottung von Schädlingen und Unkraut ist ein wichtiger Aspekt der Agrarwissenschaften. Er steigert den Ernteertrag und verringert Verluste nach der Ernte. Meistens wirken Pestizide zielgerichtet und verbleiben am Anwendungsort, doch einige wenige bleiben über einen längeren Zeitraum im System und gelangen dann in die Nahrungskette. Der umfangreiche Einsatz solcher Pestizide führt zu Rückständen in Lebensmitteln, was zu weit verbreiteter Besorgnis über die potenziellen negativen Auswirkungen dieser Chemikalien auf die menschliche Gesundheit geführt hat. Zu den in der Landwirtschaft eingesetzten Pestiziden gehören im Allgemeinen Insektizide, Fungizide, Herbizide usw. Einige der Insektizide werden direkt auf die Pflanzen ausgebracht, während andere auch nach der Ernte noch als Rückstände in Gemüse und Obst vorhanden sein können. Zwar sind Insektizide giftige Substanzen, doch bei sachgemäßer Anwendung stellen sie einen wichtigen Beitrag zum Gemüse- und Obstanbau dar, um wirtschaftlich vermarktbare Produkte zu erzeugen. Die Pestizide müssen daher gemäß den Grundsätzen der guten landwirtschaftlichen Praxis (GAP) ausgebracht werden, um die Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt zu minimieren.
