Bhawana Pandey / Chitra Bhattacharya
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Celem projektu było określenie różnic we właściwościach biochemicznych odmian sezamu o różnych kolorach łuski nasion oraz ocena możliwych zmian biochemicznych po roku przechowywania. Świeże zbiory z 2009 r. zostały poddane ocenie pod kątem różnych cech biochemicznych. Te same próbki przechowywano przez rok, a następnie ponownie poddano ocenie pod kątem tych samych parametrów biochemicznych w celu przewidzenia tempa psucia się nasion podczas przechowywania przez rok.