LibrerÃa Samer Atenea
LibrerÃa Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
LibrerÃa Perelló (Valencia)
LibrerÃa ElÃas (Asturias)
Donde los libros
LibrerÃa Kolima (Madrid)
LibrerÃa Proteo (Málaga)
W ostatnich dziesięcioleciach niestabilność międzynarodowych cen żywności wpłynęła na konsumpcję i bezpieczeństwo żywnościowe, zwłaszcza w krajach rozwijających się, takich jak Mozambik. Niniejsze badanie analizuje wpływ dochodów i cen na konsumpcję żywności w tym kraju, charakteryzującym się ubóstwem, inflacją i zależnością od importu. Na podstawie danych IOF 2014/15 i modelu LA/AIDS oszacowano elastyczność cenową i dochodową. Wyniki wskazują, że popyt na żywność jest elastyczny w stosunku do obu tych czynników, a większość produktów spożywczych to towary normalne, w szczególności zboża. Oleje, tłuszcze i nabiał charakteryzują się wysoką elastycznością cenową, co świadczy o ich wrażliwości na wstrząsy. Elastyczność krzyżowa wskazuje na niewielką substytucję między grupami produktów spożywczych. Wzrost cen zagraża konsumpcji ubogich gospodarstw domowych, natomiast wzrost dochodów poprawia bezpieczeństwo żywnościowe. Podkreśla się znaczenie zintegrowanych polityk publicznych, które gwarantują dostęp do podstawowych produktów spożywczych i ich produkcję.